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四川雞苗孵化場的紅瑤雞又叫南丹瑤雞,南丹瑤雞分為紅瑤和黑瑤兩種,是廣西的品種,紅瑤雞指的是紅瑤品種,是一種肉用型雞種,多數雞主翼羽、主尾羽、脛及喙都是黑色,而副翼羽則為黑黃色,單冠,虹彩呈棕黃色,肉垂和耳垂則為紅色。四川雞苗告訴你它具有體型緊湊、肉質結實細嫩、肉味鮮美、覓食力強、耐粗飼、抗病力強等特點,瑤雞肉細味鮮,富含人體所需的多種氨基酸,干肌肉氨基酸含量達84.88%,鮮肌肉中精蛋白質達到24.4%,有著極高的食療保健和滋補作用。